过了下午未时，店里的生意慢慢淡下去。

在院中劈柴的胡大刚早就光了膀子挥汗如雨，海峰则在离他不远的地方忙着给最后两张桌子磨边，只秋生一个留在前面铺子里招呼。

杜梨看时辰差不多，便也收起帐本洗了手到后厨开始处理兔肉和蕨菜。海燕眼也不眨地在旁边看着，生怕看漏了一个细节。

“这蕨菜焯水之后一定要用清水泡着，这样才能把里面的苦味去干净。”

海燕点点头，心里则对杜梨的发现惊奇不已。她往常和哥哥上山玩的时候虽然也经常看到这些蕨菜和野菇，却从来不知这些东西竟能吃呢！

“浸泡的过程中要记得换水，如今天气热，至少每天早晚要各换一次。过了三四天，就把没吃完的晒成干，一直能留到冬天。”

杜梨一边说一边把焯好的蕨菜从开水里捞起来，等焯完之后才发现竟有两大桶。

看来可以用上好长一段时间了。她满意地点点头。

“还有这些菇子。”

杜梨一边说一边指了下箩筐里的野山菇：“新鲜的时候可以煮汤炒菜，吃不完照样可以晒成干，用水泡发了跟刚采回来的味道差不了多少。”

海燕把她说的话都记在心里，在杜梨开始处理菇子蒂上的泥土时，也跟着动起手。

兔肉中午招待刘大富时用了半边，还剩大半，杜梨便分了些焖山药，剩下的做麻辣干锅兔。洗干净的菇子也一半煮鸡蛋汤，一半炒肉片，再加上一道蕨菜炒肉、一条红烧鱼和一盘炒时蔬，六人份的大餐便备齐了。

因为吃的人多，菜的份量自然也大，煮饭的过程要比做小灶时辛苦得多，杜梨忙得汗流浃背，负责打下手的海燕也在旁边不停地擦汗。直到太阳开始落土的时候，两人才算是大功告成。

“好了，可以开饭了，让他们提前打烊，大家坐下来轻轻松松吃一顿吧！”

看着摆在灶台上的几样从来没有品尝过的菜肴，海燕脸上也满是期待。刚才杜梨做的时候她就闻到了，那味儿，稍微嗅嗅就让人忍不住流口水。