很快，肉的油脂渗透在汤里，肉也越来越软，肥肉也晶莹剔透，一看便是入口即化的程度。

肉皮子被煮得皱皱的，皱纹深深浅浅，像是虎皮一样。

茌好把已经成型的肉用漏勺捞起来。

虎皮五花肉在勺子上微微颤动，香竹看到那颤动的肉，在光芒下散发着微微的焦黄色光泽。

她忍不住咽了一口口水。

“小姐，这就好了”

茌好摇头，“没有，还有剩下的步骤呢。”

她把所有的肉都细细地滤干，肉皮朝下盛在一个碗里，摆放整齐。

放好后，她另起一锅，倒一勺油，烧热后，放入腌雪菜煸炒，直至变成干黄色，才倒在五花肉之上，把五花肉埋藏起来。

再倒入之前煮肉的汁水，在上面覆盖一层薄纱布，用沿着边缘把绳子绑好。

把整碗一并放入蒸笼里面蒸。

半个时辰后，雪菜的味道渗透到肉里面，伴随着浓厚的肉香味，雪菜的香味也越发浓郁。

将多余的汤汁滗出，再将五花肉和腌雪里蕻梗倒扣在盘中，肉皮朝上。

汤汁重入锅，烧开，加入水淀粉，稍加勾芡，再浇在五花肉之上。

这道菜就全部完成了。

“小姐，您今儿怎么想到做这道菜了”香竹跟那虎皮肉钩的口水连连，恨不得立马就吃。

茌好笑了笑说“给儿做的，感觉好久都没有亲自给她做吃的了，也不知道她想没。”

说到这儿她就觉得有些奇怪。

按理说，听到她回来了，儿应当会来找她。

可是到如今，她把饭都做好了，也不曾见人过来。

难不成是出了什么事她忍不住想到。

于是，她张嘴便直接问香竹道“府里可是发生什么事情了怎么不见儿”

香竹眼珠子从那肉上挪开，摇了摇头说“并不曾。奴婢没听说发生什么大事儿了，最近最大的事情便是小姐您回府来”

茌好却有些不安，对香梅说“你让人去问问，母亲回来没”

之前一进门，就有人和她来说了，让她不用给茌夫人请安，概因茌夫人出门去了。