第740章 蜜汁火方

食为贵 寒无衣 1203 字 2024-05-19

狮子头抱团紧致,凝而不散,所以她很容易就将一整块都夹了起来。

刚一放在旁边的碗里,茌就等不及亲自把碗拖过来。

“我自己来。”

她用勺子将狮子头分成两半,然后舀了一半在自己的碗里,才慢慢地吃。

“嗯?姐姐这和我之前吃的狮子头有点区别呀。感觉要更加好吃,口感也更松软些,这是为什么?”

茌好笑道:“这是蟹粉狮子头,既然和你之前吃的不一样。它里面加了蟹肉和蟹黄,鲜味融合在猪肉之中,所以味道上更加鲜美。另外白菜新出来了,所以我在底下垫了白菜叶子,白菜吸收了不少油脂,让狮子头肥而不腻。所以口感上更加好。”

茌恍然点头。

“原来如此。”

茌夫人吃了莲子,夹的是蜜汁火方。

火方看似是一整块,但实际上,为了更加方便食用。

在厨房浇淋蜜汁之前,便已经被茌好切成了薄片。

只轻轻一点,便四散而开,倒在了盘中,宛如一朵被风吹凌乱的花朵。

茌夫人略有些惊讶,不过也只是一瞬间。

她夹了一片肉,含入嘴中。

入口先是一股蜂蜜的甜味,这甜之中透露着一股咸鲜,让蜜汁的味道更加丰满。

轻轻一咬,肉并没有断掉,而是细腻中带着一点韧劲,需要用点力才能咬断。

在口中细嚼,肉的鲜咸,蜂蜜的香甜,糖桂花的芬芳,莲子的微苦,仿佛在嘴中奏起一首交响曲,让人回味无穷。

茌夫人惊叹一声,“这肉和腊肉有些像,都是咸咸的,但是味道好似又有些区别,我却是说不出来。”

“这是去年做的火腿。”

“火腿?”茌夫人放下筷子,轻轻擦了擦嘴角,仔细地想了想,却没有想起来。

“母亲忘了,就是去年年前我让人用猪腿腌制成的。”茌好提醒到。

“哦。”茌夫人想了起来,“现在可以吃了?”

“差不多好了。”茌好笑道,“不过今日用的是大厨房腌制的,试着吃一下,看看味道如何。我腌制的那些可还没拿出来。”

茌听见了,嘻嘻地笑,“姐姐你好奸诈啊,你是怕万一没好就浪费了你自己的心血吧?所以才用大厨房的。”

“怎么会?”