随着他策略变化,场中气氛也越发紧张。
此时,洛克正处于梦境之中。
借助着齿轮能量加速效果,他已经完成了三次雷暴鹅肝烹饪尝试。
这三次中,除了火候方面把控不同,就要数调味最麻烦了。
鹅肝富含脂肪,这是其极致口感的根本原因。
也正因此,处理时火候太过会导致融化和稀软,火候不足又会偏硬。
把握好火候,鹅肝的烹调就已经成功九成,但最后一成调味却是决定着最终品质能否突破至八阶。
醇厚往往意味着‘腻’和‘闷’,用十字调味的思路,去‘醇厚’的对立面寻找答案,那便是‘酸’和‘尖’。
没错,所以酸甜清香的水果就成为调味的第一选择。
莓子是洛克首选,它富含酸甜的果汁,能够对鹅肝起到绝佳衬托。
三次尝试后,他利用味觉链寻找到‘贝利亚地冰莓’。
这是一种冰雪般洁白的树莓,在口中会产生星斑式的冰凉口感,配合着浓郁香醇入口即化的鹅肝,带来丰富味觉享受。
花了大概三分钟进行第四次尝试,结果让人兴奋,成品料理勉强达到八阶品质。
洛克吸了口气,却是半点也开心不起来。
一般对手的话,八阶已足够锁定胜局,但他面对的是青厨榜第三位,实力足以进入新锐厨榜的宝蓝。
如果只是刚到八阶的程度,几乎可以肯定会输掉比赛!
他马不停蹄地又进行了一次尝试,通过细节优化,这回等阶稳定在八阶,但却没有足够立竿见影的提升。
能够感受到,贝利亚地冰莓带来的味觉提升已经到极限了,至少是目前烹饪水准下的极限。
阴云笼罩,他没有再进行尝试,而是退出梦境。
观众席窸窸窣窣的声响传入耳中,一双双复杂难言的视线落在身上。
感受到洛克身子动弹,宝蓝也投来目光,毫不掩饰其中的讥讽。
这家伙身旁放着三四个水晶碗,装着五颜六色的酱料。
从厨台食材可以判断,他已经尝试过‘水果’、‘蘑菇’、‘坚果’等几种备选酱料。
众所周知,他擅长更替灵觉路径,调料的选择正好满足了这一要求。