第二种方式难度比较大,需要在极短的时间内切断喉袋周围的神经线。
整个过程中不能碰到喉腺,否则腺体受到刺激也会被动做出应激反应。
这种方法有个好处,除了保存鲜香细腻的肉质外,还可以人为控制酒酶的分泌,让鱼肉中带着一股非常轻微的酒香。
不用说,洛克刚升完刀工自然要选择这种办法。
由于食材辨析处于中级水准,没法像刀工一样掌握鱼身的各项数据,势必承担一定风险。
但有梦境的情况下,这种风险会极大降低,值得一试。
想到这里,他倒也不着急,一边思索着具体菜式一边观察对面。
卡维托正绕着推车踱步,从依然有些起伏的胸口能看出,他的状态尚未调整完毕。
似是感受到注视,他用冷冰冰的目光朝这边看了一眼。
随即,这家伙肩膀提起,深深吸了一口气,用手指磨砂着寒芒闪烁的刀刃。
这个动作效果出奇好,他竟然一点点冷静下来,呼吸也变得绵长。
洛克眸子闪了闪。
之前的资料中了解到,卡维托已经觉醒了天赋,是一种非常奇怪的手指舞。
录像中,他的食指如同十个具有不同思维的人,各行其是,将烹饪现场搞得一团糟。
但神奇之处在于,不同的手指具备着不同的主特质,一团糟的局面在最后又会以和谐收尾。
他的对手曾发表过感受:
“看他的操作以为自己赢定了,直到料理揭盖才发现大错特错。”
这种神奇的反转基本上代表了卡维托独一无二的烹饪风格,只有真正的劲敌才能有幸感受到。
想什么来什么!
洛克念头刚转了半圈,卡维托突然上前半步,双手平伸五指张开,看起来像在施展魔术一般。
这个标志性的起手动作在观众席激起一阵兴奋欢呼。
不过半秒,只见他手指开始颤抖抽搐。
这种颤抖源自每一根骨头和关节,就像崩豆般,透出一股子铿锵爆裂感。