第八十一章 梅香鸡皮丸子

美食契约系统 猫脚迹 1249 字 10个月前

陀螺清脆的声响在宽阔棋盘上越传越远,穿透迷雾的力量。

看着眼前食材,洛克陷入思索。

蘑菇和鸡翅,这个搭配听起来有些熟悉。

恶魔血渍位面,他曾烹饪过黄焖鸡,运用到了二者。

虽然当时用的是鸡腿肉,但眼前的鸡翅肥润饱满,弹性十足,用来黄焖效果只会比当时更好。

不仅如此,松茸的口感和香味也会是绝佳搭档。

但问题是,新月厨师的烹饪风格为多核,也就是多种主食材。

黄焖鸡虽然用到两者,鸡肉却是绝对的主材。

菌类顶多算辅料,太多会夺香,让料理变得混乱。

绕了一圈,问题又回来了。

“该如何进行多核烹饪”洛克问道。

相似的问题在火线花园时曾出现过,当时面临着如何将粉晶花融入糖汁的难题。

“你当时不是已经找到思路了吗”

冈萨抬了抬眼皮,脸不红心不跳的把问题又抛了回去。

洛克白了这家伙一眼,不知道是不是错觉,老头的脸皮越来越厚了。

仔细回忆,那天的火线拔丝借助了火焰,味觉来源于两个部分。

其一自然是糖丝,甘甜芳香。

其二是糖丝上燃烧的火焰

没错,火焰里带着粉晶花的香味,加之它本身暴虐的温度,形成另一种超强的味觉。

两者互相衬托,吸入嘴中,先感受到来自火焰的轰击,将花香一股脑炸散进每一个细胞。

随即出现的甘甜开始滋润,让那股暴虐一点点柔和下来,回味悠长芬芳。

两者组合,带来了惊艳无比的味觉享受

真要说主食材,既是糖丝,又是火焰,二者各司其职,相互衬托。

想到这里,他眼睛微亮,把握到了关键之处。

对比

让两种势均力敌的食材形成对比,三种的话就两两牵制,形成一种类似于三角形的结构。

问题是,四种呢难道是正方形

他瞎猜了一下,突然发现一个问题。

搭建回路的真正难度,恐怕从加入第四种食材才开始体现。

回到眼前的问题,松茸和鸡翅能形成味觉或是口感的对比吗