眼见剩余的肉块就要坠落,上调的刀锋灵巧翻转,反手下拉,再次片出一块和之前一般大小厚薄的牛肉。
说起来慢,这一手也就在眨眼的功夫,声音更是连续响起。
一刀完成两次切片,最厉害的是她速度依然不疾不徐,惹得观众发出一阵惊呼。
就在大家以为到此为止时,刀尖再次轻挑,牛肉在半空咚咚咚弹跳起来。
一片片均匀的肉落在下方盘中,正好铺成标准条形。
咚
随着牛肉彻底下落,观众席响起成片倒吸气声。
没想到决斗到快要结束的时候,大魔王终于露了一手
更让人惊叹的是,如此厉害的刀工,竟然只动用了一阶特质
汉斯小眼有些呆滞,看到宁溪兮将冰冻的汤汁端了出来,他这才回过神来,赶紧查看气轮。
这边,透明水晶碗中,熏煮滤出的牛肉汤变成偏暗的琥珀色,表面的牛油也凝固成半透明冻胶状。
宁溪兮取了一柄细刃厨师刀,刀尖顺着碗沿转了一圈,将牛油挑出。
牛油下方露出晃动的汤汁,从碗壁的水珠就能感受到汤汁会有多冰爽。
“这是面汤还真是冰面。”洛克眼睛一眨不眨的注视着场中。
对方将晶莹柔韧的面丝挑起,环绕着放入水晶碗。
只见原本热气腾腾的面,在下入汤汁后瞬间没了动静,仅剩上方高出汤面的一角在散发这微弱的白气。
“原来是用这种方法解决面丝柔韧度的问题”
看到这里,哪怕是对手,洛克也忍不住有些惊叹。
“在热面中泼入冷水,会少许增加面丝的劲道口感,她更好,直接下入冰水”
小团子喃喃了一句。
洛克点头道“不仅如此,这是空心面,热胀冷缩以后,面丝会吸满汤汁”
“啊那汉斯”
看着宁溪兮往盘中夹入冰牛肉片,放入翠芹,洛克蓦地站了起来。
“放心吧。”
说着,他走出准备区。
这边,宁溪兮已经算是完成烹饪了。
将翠芹放入后,整碗牛肉冰面显得极其漂亮。