第四十章 到底行不行?

美食契约系统 猫脚迹 1266 字 10个月前

辨析信息对其的描述是,口感极其柔滑,汁水丰盈。

切下一条简单实验后,他发现,灰霞牛肉的触感果然和寻常牛肉大相迥异。

如果沿着霞纹斜片,刀路有着近乎丝滑的感觉。

相反,垂直于纹路的切割非常费力,韧劲比正常牛肉高出一倍不止。

洛克停下刀,一时间有些意外。

“怎么了?”卡洛琳问了一句,说道

“灰霞牛肉我处理过,肉片加热到7分熟时会有入口即化的反常口感。”

“入口即化?”洛克眉毛微挑。

一般情况,只有脂肪含量较高的肉质才会形成这种口感。

“不过,当时肉片切得很薄很薄……”

这样啊?

洛克恍然,那就不奇怪了。

能被她用两个‘很薄’来形容的,怕是筷子稍用力都会捅破吧?

不过,这也反映了灰霞牛肉的奇特之处。

问题是,自己选择它的初衷是‘旋风刀’啊?

剁成肉泥后,如果韧劲太差,还怎么做丸子?

思忖片刻,他决定先逆纹剁一次试试。

撕啦

取下一块手臂长短的肉条,放置在厨房最大的一口砧板上。

他看向卡洛琳“你稍微退开点……一会儿容易误伤!”

少女眸光微闪,默默后退半米。

“……额,再远点……”

“再远一点……”

见对方表情越来越不对,洛克忍不住抹了抹脑门,干笑道

“一会儿用的厨技比较狂野,我又刚晋升,力量不一定控制得住……”

说到这里,他自己心里也有些没底。

话说,高阶力量用旋风刀不会有事吧?

要是损坏公物怎么办?

现在的他可不一定赔得起。

想到这里,他干脆魔藤联系周星澜。

“猩猩,顺带下楼帮我问问之前的大妈,要是把砧板或者厨台砸坏了怎么办?”

“你要用旋风刀?不至于吧……”

他好歹是‘魔镜’的半个经纪人,一下就猜了出来。