第46章 鲜活的生命力——珍馐坊缩影

王者星厨之路 苏三姐 1199 字 9个月前

“卧槽!他真的是鬼手,他雕刻的竟然是镂空的!”

“软不拉几的黄油他居然能这样雕刻,简直太神了!”

“你们看他停下了,他要做什么?他怎么把喷火枪打开了!?”

“不会吧!他难道想毁了自己的作品?”

“不可能!你看他可不像是在开玩笑的样子!”

......

仇水良听见这一声高过一声的赞浪,看向柯梵的眼神不禁沉了沉,一股无名暗火在心头急窜。

只见柯梵已经放下了手中的雕刻刀,将一把喷火枪点着,正在试火焰的大小。

将火焰的强弱调到想要的大小,柯梵立即将喷火头保持一定的距离对着雕刻作品的表面快速的燎烧一遍。

林雄看到柯梵这一动作,有些后知后觉的瞪大双眼。

对啊!

他怎么没想到还有这一招!

比较传统的黄油雕刻手法,在落刀完成之后,厨师一般会小心翼翼用手上戴着的温度将作品表面轻轻抚摸一遍,再把作品存放回冷库当中定型。

这样一来,作品的棱角会被抚平,看上去会显得更加自然一些,更加富有生动的气息。

可那样的话,时间就会拉长,黄油软化的速度会更快。

所以这对一般的黄油雕作品还说的过去,若是镂空雕,可就容不得手脚磨磨唧唧了,毕竟镂空雕有很多的细节部分根本连手都伸不进去。

而柯梵使用喷火枪,虽然看似有很大可能会损毁雕刻好的作品,但要是把控好速度和手的幅度,在某种程度上会比用手去抚摸要简单得多,细微部分也都能照顾得到,整体造型也看着也更加自然得多。

柯梵将喷火枪迅速燎烧一遍黄油雕作品的表面,就在火焰触及黄油表面的那一刹那,令现场吃瓜群众瞠目结舌的一幕发生了。