柯梵看出赵平山眼中的异样，不疾不徐道：“是啊！既然是西式婚礼，最后用西餐结尾应该不错。”

“珍馐坊好像从没出过西餐菜式，你们就那么有把握？”赵平山想到这一层，心里稍微顺气了点。

哼！他们连西餐都没做过，味道能好到哪里去，恐怕这次比赛，胜负已定。

“试试呗！美食不分国界，反正菜好吃的话，客人自然自动上门。”柯梵不想再和赵平山叽歪下去，快速将车上最后一盆菜扣到布菲炉里，合上炉盖，对赵平山淡笑道：“赵厨，我还有菜没出完，就先进去了。”

“嗯好，你忙，我那边已经出完了。”赵平山最后还不忘打击他一下。

柯梵忙不迭和服务员把车推向后厨，不欲再理会赵平山。

赵平山待柯梵走后，将他们的布菲炉逐一打开，查看他们出品的菜肴。

随着他一道道菜看过，脸色也越来越难看，心中无比懊悔，要是他也选择西餐主题就好了，珍馐坊这次出品的菜一看就是地道的西式传统婚宴菜肴，而且都颇有亮点和特色。

恐怕这次胜负难分啊！

将布菲炉的盖子盖上，赵平山阴着脸，背着手，脚步沉重地回到丽水组那边。

“各组参赛选手注意，还有20分钟客人进场！”丽水宴会经理在厨房做出最后的时间提醒。

厨房里更加忙碌了，不过大多都是忙着将菜装车，不停在宴会厅和厨房之间穿梭。

珍馐坊这边冷菜和热菜都已经出齐，就差甜点还没摆出去了。

柯梵在厨房给甜点做最后装盘，而林雄则到外场对餐台进行摆台调整。

自助餐宴会台型和餐厅的摆台模式不同，餐厅展示台区域比较多，可以根据菜肴性质不同归类摆放，而宴会自助台型则比较集中，不同类型的菜堆摆到一起，就更要好好摆出相应的台型。

热菜肯定是要放在布菲炉里保持温度的，不锈钢布菲炉溜成一排，看不到里面的菜，能彰显整台菜特点的，就只能靠冷菜和甜点摆盘，以及菜肴摆放的格局来突出了。

柯梵将甜点装饰完毕，又匆匆和服务员用手端出去。

厨房的地板是由凹凸不平的防滑砖铺就，别的菜还好说，能用餐车一车就拉出去了，不怕颠簸。

但甜点比较精致，而且有的甜点质地绵软，要是用餐车推出去的话，搞不好没推到大厅就颠烂掉了，只能用手一盘盘的端。