年幼的银瞪大了眼睛。他拨开了肥厚的海胆，看见晶莹米饭上那璀璨如细碎橙钻的飞鱼籽。

带着深海咸腥气息的爆浆飞鱼籽与海胆的细腻完美融合，鲜得舌头都要吞掉！

年幼的银记下了这个搭配，并且运用到了今天的测试当中。

“很出色的运用……”羽柴守缓缓点头，客讲师下颌微收，“d2组合格了——”

“a评！”

两人发出了小小的欢呼，堂岛银将讲师吃剩的盘子端走，并欣喜地退下。

喝茶清口，特地调制的果茶冲淡了口腔中油炸的香脆。羽柴守调整了一下坐姿，等下一位同学端上料理。

“c2组藤井一郎，花轮栗子，紫苏海胆卷——”

“请老师品尝！”

c2组的两位将料理呈上，比了一个请的姿势。两位分别是八班和十二班的混搭组合，擅长罐头的藤井一郎和擅长春物料理的花轮栗子。藤井一郎看着他，神情略有些拘束。

咔哧——

仿若被唤醒的声音。好像春季的雨后，黑湿的土地突然变得松软，一股神秘力量从地下悄悄萌芽。那枚种子周围的土地变得膨大，直至稚嫩的笋尖钻破地面……

浓郁的蛋黄味混合紫苏特有的香气，犹如漫步在波光粼粼的碧海之上。

“有趣……”羽柴守的眼色变深。

蘸料边上摆了蜷曲的绿色，深绿，浅绿，石青……和豆泥镶嵌在一起，与天妇罗形成一副绝美的画卷。

好像在绿色丛中开出金色的花来。

“用鱿鱼切成蜷曲的小卷沾染海苔，使其呈现可爱的蕨菜状……真是有创意的想法呢。”他用筷子拨弄。

虽然purpleseaur是典型的春季料理，但它本身的材料却源自春末夏初。那么加入蕨菜的暗示是否会让人更加想起布满露水的春天？

答案是肯定的。

对日本料理而言，最高级的享受，是通过料理，能在脑海中构成一幅画，在有这种感受的基础上，再享受食物时也会倍感美味。

精致的形和色很好地暗示了这一点。

另外，“用鱿鱼和海苔本身是海味的元素模拟成山珍的形状，也是一种别样的趣味。”

［山］与［海］，这一旬的趣味都包含在里面了。

“我的评价是……”

“b评！”

羽柴守说出了自己的评判，“委实说你们的天妇罗本身并不怎么样，但是鱿鱼与海苔的创意颇为有趣，勉勉强强能拿个b的样子。”

他的话一点也不客气——c2组的两位作品当然不至于非常差，不然凭创意也拿不了多少分——不过年轻客讲师一直都是这个风格，听起来颇为欠打。

“温度和时差有点过了……你用的是蛋黄比较多的面糊吧？虽然较多比例的蛋黄可以让面衣的口感更加［酥脆］，但不当的火候与时差也会变得老硬和吸收过多的水汽——”

“蛋黄的分量的多寡会影响吸收空气水分的程度……你们的面衣稍稍有点变软……”