用刀将从鸡腿中间切开，环绕腿骨底部的位置切断跟腱。顺着骨头把肉用刀慢慢切出，起肉后，比较厚的部分用刀从中间分开。

加入盐，酱油，蜜糖，适量耗油和黑椒，充分搅拌均匀，再加入2茶匙植物油，放一旁静置。

开中火，把锅烧热，加入20g牛油。牛油融化后，平铺放入鸡扒，鸡皮向下，每一面煎四分钟。

幸平创真按部就班地做着料理，然后……

“啧，咸了……”男生拿筷子点了一点，皱着眉舔了舔嘴唇。

这节课教授的是日式咖喱1，要求突出甜味，丝滑和醇厚，和他以往所学的印度酸辣风并不相同。

明治维新后，随着欧美饮食文化的传入，［咖喱］这种料理，也随之在日本中迅速流传开来。在制作时加入咖喱，和肉类，蔬菜混合炖煮，再配上热气腾腾的米饭，口感香浓，刺激食欲，最开始是上层人才能吃到的料理，如今也逐渐普及开来，成为家家户户都能烹制的美味……

但是与之同时，本土化的改良也就此开始。日式咖喱突出的是甜味以及“まろやか”，会使用苹果泥、蜂蜜等增甜，增加面粉以增稠，辣味已经被去了九层。而正宗的印度咖喱，却是以酸辣为主，芫荽籽，莳萝，荠菜籽，葫芦巴，黑椒，辣椒，姜黄，咖喱叶搭配，有时还会加些姜、肉桂、丁香和小豆蔻，热辣辣的一碗，吃下去犹如吞进一团火焰，背上冒出汗来。

幸平创真所学的，正是正宗的印度咖喱。对于日式咖喱，虽然吃过，却并不懂得如何制作。

再加上这次教师准备的是市面上出售，已经调配好的咖喱块，含有丰富的脂肪和盐分的咖喱块不比得低盐的咖喱粉，一向自己调配香辛料的创真，一不小心就给它放咸了。

咸了就咸了吧，但是……总有苍蝇在这里挡道，就很烦了啊！

忍成雄大，国中部二年级。校内的不良之一，是国二年级其中一个小团体的老大，心胸狭窄，已经好几次在料理课上给创真使绊子了。

“忍成雄大同学，我记得，你是在第四组的角落的吧，为什么会跑到第二组来呢？”

还挡在去食材区的路上。要不要做的那么明显！