林筱柔从这里离开后,两人的手一刻不停地动了起来。
吴泉把鸡放入锅中焖,等待的时间无事可做,于是看向柳知味这边。他见柳知味把一整只鸡切分成了匪夷所思的形状,不禁好奇道:“实不相瞒,吴某正在做的是白斩鸡。敢问柳兄……这做的是哪道菜?”
柳知味将鸡皮多余的油脂用刀刮掉,回答说:“烧烤。”
“呃,烧烤是指?”
“烤鸡皮鸡心鸡脖鸡翅鸡爪……万物皆可烤。对了,鸡头你用不上的话,可不可以给我?”
吴泉怔了怔,虽然不理解,但还是答应道:“自然是可以。”
柳知味拿过鸡头,“多谢。”他弯了弯眼睛,小声地自言自语道:“很好,这下凑够一串了。”
吴泉:“?”
“鸡心你是不是也不要了?”柳知味又发现了被吴泉剩下的东西。
“我不用,给……给你?”
“谢了!”
柳知味把鸡的各个部位拆解处理好后,带着炭火和自备的调料去了屋子外。
在无华峰,食材与用料种类有限,可行的做法无非那么几种,比起在家常菜上决个高低,他还是对以烧烤这种有创意的方式巧胜更有信心。
鸡翅鸡爪等相对费时间、又不容易烤坏的,树枝两边架在石块上,最先烤起来,注意着及时翻面,顺便把其他要烤的部位串好……