苏嫣来到厨房,从篮子里拿出一只半大的小公鸡,算起来也就一捧大。
“妈呀,姐,你不是偷了公家的鸡回来吧。”
苏嫣用油纸包着小公鸡放到案板上,无奈地说:“这是淘汰下来的小公鸡,放到鸡棚里被大公鸡欺负,应该长不大。我们领导说谁要就内部消化了,给五角钱就行。”
小碗说:“这真便宜不少,咱们镇上一只鸡得要一元钱左右呢。这种小一点的至少要八角钱。你打算怎么做?”
苏嫣说:“做个新菜,烧鸡公。说不定吃的好了,能把你的小脑仁开发一下。”
小碗的头发长到耳朵下面,算是挺快的。她想要一边扎个揪,被苏嫣禁止,说那样像个二傻子。
她嫌长头发碍事,把头发扒拉到耳朵后面,伸着脖子说:“脑仁不知道能不能开发,至少能把我的胃口开发出来。”
苏嫣拿手指点点她的鼻子:“去帮我把土豆切块,小心点手。”
苏嫣拿回来的小公鸡是收拾好的,她不敢收拾活鸡,叫了朱谷粒十声“亲姐姐”换回来的。
自从来到这里,“亲姐姐”的数量与日俱增。
她仔细把绒毛去干净,把鸡切块放到锅里焯水。
焯水的过程里她把葱姜蒜都切好,又把胖子给的佐料袋拿出来,翻出桂皮砸下一个小块,又掏出花椒、大料等着使用。
焯好水的鸡块拿起来,小碗在旁边接过去,把里面的水好好控控。控完水苏嫣把鸡块里倒上一点黄酒和酱油简单的腌制一下。
“要放这么多油啊。”小碗会做些家常的饭菜,还没像苏嫣这么豪爽的倒过油,听着油壶“咕咚咕咚”的往下倒,一阵肉疼。