然而，这个标准一直在动态变化中！

如果他们只知道那个标准，譬如牛肉捶打多少下、一斤肉配多少盐多少雪粉……那他们始终做不出最好的味道，有时候连保持水准都未必可以。

一如云砾餐厅中的木头人，只懂按照模板操作，完全不懂变通为何物。

围观的人群基本听云砾说肉丸的事，听完就算了，他们没打算也没必要去记住什么。

不过有一个精壮的小个子男人，就听得双眼放光，又满脸遗憾。

闵诚瀚等云砾说完，就凑到云砾耳边问：“小砾，想不想找一个帮你捶牛肉丸的免费劳力？”

云砾微楞。

如果真的有这样的免费劳力，那他可以帮餐厅加一个牛肉丸小吃？

美味的牛肉丸，不需要过多烹饪，只要用原汤和牛肉丸一起煮沸，再加上少许调味料，就是一道美味。

它还能轻松做出适合一人吃的分量，与他餐厅当前定位相符。

哪怕多人吃，也只是将餐具从碗换成盆，再往里装多些牛肉丸。

如果下蹊村出品的牛肉丸还是现在的品质，云砾着实兴趣不大。他反而更喜欢采购未经加工的牛肉。但要是有人帮他捶牛肉丸，全流程都按照他的标准来，哪怕不能完全做到他的水准，只要能有八成以上，牛肉丸的品质就有保障了。

这事还不用他付出太多劳力，完全做得来。

闵诚瀚还在他耳边说：“人力免费，牛肉也免费，做好的牛肉丸全归你，你只要上午教我揉面的时候，顺便也教一下他，怎样？做得过吧？你肯就点点头。”

闵诚瀚的声音太有蛊惑力。

云砾下意识地点了头。