如果可以,他更希望下蹊村为他长期供应这些调味料!
做菜嘛,哪有不需要调味料的?
单是一个酱,就有很多种了。
美味的食物,需要做好的细节有太多。从选材到烹饪,无一不需用心。
顾昌白笑眯眯道:“我们村子里的人,之前都听昭星提起过你,早就好奇你是什么样的人,竟然能做出让昭星都称赞不已的食物了。今日一见,没想到你真还这么年轻。”
云砾方才醒悟,为何其他人一知道他的身份,就对他的厨艺没半点怀疑,立刻相信他能善用他们种出来的美味食材。
原来是顾昭星之前就帮他在村里打过广告了!
简单的客套过后,云砾挨次再用筷子头蘸着酱料直接尝了尝。
花生酱花生味浓郁,但酱的质地细腻,吃不出花生颗粒,只感觉得到那股花生浓香,绵软地在味蕾间萦绕。
芝麻酱也很香,与花生酱一样,黏糊糊的,表面一层泛着淡淡光泽。
云砾将这些都尝过了,也搭配着蘸丸子吃过,最后再去尝一尝酸萝卜。
小块的白萝卜很爽口,清爽的酸味与萝卜的清甜气息结合得很好,一口咬下去,牙齿就先感觉到了那股酸劲。
酸豆角有点软,里面的豆子都吸饱了味道,咬下去后,立刻觉得有点起沙的软绵。
炸花生是真的酥脆,红色的表皮上撒着细盐,表皮很酥,入口转瞬就不知道去了哪。花生肉嚼头很好,香劲十足。
泡椒则也软了一些,辣味不怎么明显,反而酸味更重。
云砾一边吃一边想,除了炸花生米,其他都还有挺大改进空间。