“我看你跟熙儿都挺喜欢吃小龙虾,就买了几斤,我亲自做给你们吃。”
冉水仙不顾外卖小哥还在场,环住宋兰肩膀,轻声道:“妈你真好。”
外卖小哥收到客户签字,转身骑着小电驴离开。
宋兰拍了拍冉水仙手,冉水仙松开宋兰肩膀。
二人低头看着一大箱子的小龙虾。
“这么大箱子,您这是买了多少?”
宋兰道:“也就而十斤。”
母女二人一起把二十斤的小龙虾抬回去。
冉水仙一只陪着宋兰清理小龙虾,这道省去了冉水仙自己去查寻小龙虾清洗、制作的资料。
宋兰就是开饭馆的,她厨艺十分好,对调味拿捏的很到位。
宋兰看女儿一直陪着自己身边,以为她想学,便从一开始的处理小龙虾就开始讲解。
宋兰拿起一只活着的小龙虾。
“想要清理好小龙虾,首先要剪掉虾头,虾的胃在虾头,不能吃,要去掉,小龙虾有三个尾巴,揪住中间的尾巴,去掉出虾线,最后,去掉虾腮,用刷子清洗干净,就可以准备调料,下一步是炒。”
冉水仙很认真的点点头。
宋兰见女儿听的认真,接下来讲解的更加细致,不漏过任何细节。
“放在小龙虾里面的调味料,炒其他菜也是很香的,不过有很多调味料只有炒肉的时候才能用到。”
很快,美味的小龙虾出锅。
宋兰做了两种,一种是麻辣小龙虾,一种是蒜蓉小龙虾。