赵有鱼小心翼翼地从缩小版的锤头鲨身上取下指甲盖儿大小的一块肉搁在案板上，鲨鱼肉变回正常大小。

据说鲨鱼肉肉质比较糙，肉中还有一些沙粒类的杂质，口感并不算好。否则出名的可就不仅仅是鱼翅了。

但赵有鱼案板上这块变异锤头鲨的肉，触手却十分细腻，肉色呈现出鲜嫩的红色，纹理清晰，还带着一层薄薄的脂肪，倒是有点像鸭肉。

赵有鱼眼珠转了转，抄起手中的厨刀便从肉块上切下薄薄的一层肉片来，看起来真的很不错啊……

如果不是害怕着变异的鲨鱼生吃起来会出问题，她倒想直接尝上一尝了。

赵有鱼燃起掌心焰，加热了锅子，些微倒了点油，将那薄如蝉翼的淡红色肉片放进锅里，在热油中稍稍一煎，切得极薄的鱼脍就迅速地变了颜色。

赵有鱼手疾眼快，就在火候刚刚好的时机筷子一翻，将肉片夹出。

她的掌心焰温度极高，尽管已经有意控制，食用油放进锅里还是一秒钟就沸腾，那鱼肉此刻已然熟透了，表面那一层油脂早已融化不见，完全渗入到肉质之中，倒中和了直接被热油滚过后肉片柴、干的口感。

赵有鱼吹着气尝了一口，十分满意地眯了眯眼睛。

很不错！

没想到味道尝起来也有点像鸭肉呢，而且还比鸭肉多了一丝柔韧耐嚼的口感，加上鱼油的充分渗入，就连那一点儿鱼腥气也变得独具大海风情。

这锤头鲨的肉一入口，她便能感觉到一股精纯的海洋的气息，越嚼越香，下肚之后还有种让人想伸懒腰的满足感。

看了眼坐在调料架上，不自觉吸着鼻子往下凑，马上都快栽下来的贪吃橘猫，赵有鱼忍不住弯了弯唇角，动作利索地又切下几片锤头鲨肉，放入滚油中一煎，捞出后装进小碟子里，放在一边。

“想不想试试胡椒口味？上次做的椒盐还有一些，我给你放一些……吧？”