头一次，只要能弄熟，就可以吃。

原则就一个，先煮肉，再煮菜，滚熟了再吃，没了。

各种野菜蘑菇木耳，豆腐，肉，鱼，他们有什么煮什么。

整个县衙后院都是浓浓的辣味和食物香味儿。

卢舟搬出来一桶调好的芝麻酱，一坛子醋，还有他们为数不多的能当小料的酱汁、菜丁，让大家自主调小料。

众人谁也没涮过火锅，全看卢舟怎么调，几乎全是照抄。

等开吃，起初还有人不得要领，没涮一轮，全懂了。

精髓根本不是先煮什么后煮什么，也不是小料吃不吃芝麻酱，精髓就是一个字：抢！

为了所有人都能坐下，他们一个锅前挤一大堆人，没板凳的，都是端着碗蹲着。

那场面，几乎就是人挤人，齐齐盯着一口可怜的锅，一群饿狼拿着筷子，只要一个人喊熟了，齐刷刷的筷子下水扎猛子似的，嗖一下，肉全没了。

反应慢的一脸懵逼，肉呢？他的肉呢？

没吃上的人眼巴巴看着别人吃，活动活动手指，下一轮要快准狠。

火锅进行了大半夜，头一次吃火锅的众人逐渐上头，好像普通的野菜扔进这锅里涮一涮，都比平时好吃了。

家住得距离县衙近的人家可遭了罪，一晚上，做梦都是辣味儿的。

到天亮，卢栩放在院子里的底料全都冻好了。

他们拿刀一块块儿切成手掌大小的方块儿，一块块平铺好，装进草编的篮筐里，再装箱装车。

为了多做点儿，卢栩延迟了一天时间，第二天带着饱受火锅冲击灵魂的两个伙夫，又做了一整天。