鲢鱼脊背上的肉用刀子剁成肉泥,放入少许猪油和盐搅拌,接着用勺子舀了放进微沸的水里,雪白粉嫩的宴球就做好了,盛上一碗撒上葱花,老少皆宜异常鲜美。
整条的鲢鱼若是蒸熟,然后用勺子刮下鱼肉除去骨头,就能用来做鱼羹。用藕粉勾芡,放入鱼肉、笋丁,打入蛋花的鱼羹晶莹剔透,喝上两大碗都不会腻。
草鱼可以切断,先用酱油黄酒腌制,然后用油炸,最后再淋上酸甜的酱料,江南的特色美食爆鱼就做好了。
胖头鱼就更简单了,鱼头可以做鱼头豆腐汤,鱼身可以切成薄片焯水,然后撒上小葱和作料用油浇过做成葱油鱼。
一盘盘的美味看的敖俊眼花缭乱,他怎么都没想到不过是几条普通的鱼,竟然也能折腾出这么多花样,突然间就想起了自己的那片海。
他的海里有那么多的鱼,如果都能做成吃的……敖俊下意识地就用尾巴尖儿擦了擦自己的嘴角,等他伤好了,一定要把乔文绑回去给自己做饭!
乔文将菜全都摆上桌,又炒了一个青菜,这才端着米饭坐在了敖俊对面,看着敖俊用尾巴卷着一把大木勺吃东西。
“明天就是年三十,我不做生意了,我们包饺子,多做几个菜,一起过年怎么样?”乔文小心翼翼地问道,已经很久很久没人跟他一起过年了。
“好啊!”敖俊毫不犹豫地点头。
乔文只觉得浑身上下热乎乎的,同时下定了决心一定要好好钻研厨艺。
既然这个蛇精是为了他做的菜才会一直和他在一起,那他就一定要学会做越来越多地菜,让他一直留在这里!
一时间,乔文雄心万丈。