何间需要的食材早已同江出云沟通好，提前在厨房里准备妥当。

若要提到素宴，其实食材主要会想到就是菌菇、豆腐和各式的素菜，为了食材的美观，就需要把握绿叶菜烧煮的火候，防止绿叶菜变黄。

今日根据食单来做的菜少说也有五、六道，除了江老夫人惯吃的，主要这次试的是聿怀楼推出的一些新菜。

像何叶那日参赛做的福袋，原是用油豆腐做外皮，现在被何间改成薄薄的一张豆腐皮，里面的馅料也主要是豆腐和菌菇的混合，能在口感上保证既绵软又有一丝嚼劲。

何叶今天的工作就是负责备菜，将每一道菜的食材都提前准备好，由何间来掌勺。

在何间和何叶忙得热火朝天的时候，江出云还特地派人前来问询是否有什么需要的地方，都被何间给打发了。

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宽阳候府前厅。江出云和周婉陪着江老夫人正等着开席。

“何师傅，已经来了？”江老夫人问。

“是，已经在后厨忙着了。”江出云回答道。

“听说这次来了个新人？”周婉好奇地打听。

“是。”