小廉则还是在与鲍鱼做斗争，何叶想着也是，小廉整日跟在何间身边才有机会接触这种昂贵食材的处理方法。不过鲍鱼和海参其实也像鸡汤一样，能够增加豆腐的鲜味。

看了看周围的厨师，将目光投向来客的何叶，正好和江出云的目光对个正着。

第14章

何叶慌乱地避开了江出云的眼神，但想着她现在脸上点着麻子，估计江出云也认不出她，便又迎上江出云的目光，却发现江出云已经把视线落在了别的地方。

此时的何叶也没有其他的想法，只是希望现在的火候能够顺利地将虾滑蒸熟。她现在正开始准备待会儿淋上虾滑的酱汁。

现将刚才的摘下来的虾头放在热油里利用虾黄煸出虾油，再拿出一个小碗将酱油、食盐和一点点糖融化在一起，最后将滚烫的虾油倒入，料汁就宣告成功。

现在只差最后一步，将蒸熟的器皿拿出，倒掉多余的水分，再淋上酱汁，虾酿豆腐就大功告成。

但这时候大家的目光都被站在第一排的一个彪形大汉所吸引，看着身上似乎是肌肉将衣服蹦得紧紧，丝毫不影响他利落的动作，将笋片和皮蛋片得薄如蝉翼。

何叶也不是没有考虑过利用笋片来调动味道，只是想着现在寒冬并不是适合吃笋的季节，反而可能适得其反。

-

伴随着钱掌柜敲响铜锣，“当——”的一声，第一轮比赛宣告结束。