带回家的鱼排只是用粗盐腌着，要想做出味道好的鱼排，可得赶快动手, 这次有了大厨房，做起来可比以前方便得多了。

何田易弦搬出几个木桶，桶里加上山涧中提来的泉水, 再加上盐、砂糖、花椒粉，还有何田的秘方, 搅拌均匀，在把鱼排放进去, 密封放置一昼夜，一部分沥干水分熏制，做成熏鱼排，另一部分连着水装进罐头瓶中，放在地窖里。

鱼排处理完毕，秋收就要开始了。

今年夏季一直没怎么下大雨，可以算是风调雨顺，各种蔬菜瓜果都长得很好。

尤其是南瓜。

今年种的南瓜，在初夏时就开始为大家提供食物了，南瓜花，嫩南瓜，都能当菜吃，南瓜稍老一些，用来炖汤、焖米饭，或是蒸熟了之后揉和面粉，做成各种面点。

从初夏算起，这几棵南瓜秧一共长了上百个瓜。

这时瓜秧上还结着十几二十个瓜，何田打算留下最大的几个，让它们长大长老，在霜降时再摘下来，放着当过冬粮，其他的小南瓜，赶快再摘一批，切成片，晒干做干菜。

这时大温室里还没种上蔬菜，这里没有风吹雨淋，虫鸟也无法进来偷吃，成了最佳的做干菜的地点。

除了嫩南瓜，豌豆、黄豆、辣椒、茄子、洋葱、蒜、小番茄，还有紫薯、土豆、萝卜等等，也尽可以放在温室晾晒。晒干了之后的蔬菜瓜果干都干干净净的，不用再怎么整理，就能收藏起来了。

何田打算，等苹果、柿子收获了，也放在温室里晾晒。

他们回到家之后，接连几天的主要活动范围都在温室里。他们一边晾着冬储干菜，一边在苗圃中播种。去捕鲑鱼前，何田挑选了一些种子进行育苗，这几天，已经陆续有小苗可以种下了。

趁着此时阳光还好，日照时间充分，他们得赶快分苗、移栽，再把一部分已经长得很好的蔬菜植株移到温室的新苗圃中。