尹掌柜愣了下，以为她是想通了，脸上的笑容灿烂了些：“我是她族叔。”

“这么说，是尹娘子告诉尹掌柜，我家在卖香干？”

尹掌柜知道曲清江跟尹小娘子的关系好，否则也不至于送她香干当节礼，所以他压根不敢打着对方的名号行事，就怕传到尹小娘子的婆家与娘家那边。

他道：“这倒不是，我只是机缘巧合吃了一小块，觉得用来当下酒菜不错……”

酒肆虽然主要卖酒，但利润最高的不是酒，而是别的“副业”，——喝酒没有点下酒菜，那喝起来没滋味啊！所以这下酒菜就尤为受欢迎。

好的下酒菜成本高，买的人也少；成本低的下酒菜则利润也少，所以尹掌柜被这个问题困扰了很久，直到他吃到了香干，觉得这味道用来下酒那简直太妙了！

他突然想到，香干既然是豆腐干，那么价格应该跟豆腐差不多。用豆腐的成本，卖出两倍乃至三倍价格，利润可不就高了吗？！

找人买香干是下策，所以最重要的是拿到香干的配方！在打听清楚香干的来历后，他便马不停蹄地过来了。

曲清江明白了，这不是尹小娘子的意思。她松了口气，对尹掌柜便没那么客气了，她道：“配方确实不能卖，毕竟我们还得做来吃，有时候甚至会给人送送礼什么的，最近小娘又研究出了香干的多种吃法。若因为卖了配方而使之无法继续研究下去，实在是太可惜了。”

尹掌柜：“……”