合欢饼的做法其实很简单,把米蒸成糕,捣烂,再放进模具里,烘干,要是费心思的话,可以撒上一些菜碎坚果。
眼前这盘就是比较用心的,铜钱大小的合欢饼上,有切得细碎的葱末,一口刚刚好,香香碎碎,饼子不会太软也不会太硬,田莓想起了现代的葱香饼干。
“不错,”田莓想了想刚才的身影,小声道,“是霜娘的爹端上来的。”
意嬷嬷对村里的人还认不太全,不过倒是记得每天都去给刘梓人做饭的霜娘。
她下意识寻找霜娘的身影,发现小姑娘正带着村里的几个小孩子玩。
“霜娘倒是个活泼的。”她道。
田莓这几天观察霜娘,倒是发现了一个现象,“是啊,村里的小孩子都黏她,喜欢跟她玩,棠棠果果也是。”
小孩子的喜好还挺明确的,霜娘是大姐姐中人气最高的一个。
意嬷嬷没说什么,而是接着道:“我们再尝尝别的。”
田莓发现了一道菜,“这萝卜糕不错。”
萝卜清甜,蘑菇和虾米的提鲜作用明显,而且这萝卜糕在蒸熟之后,应该还用油稍微煎过了一下,偶尔酥脆的边角像是彩蛋一样给人惊喜。
意嬷嬷闻言,用帕子净手,拿起闻了闻,再放入口中。
田莓莫名紧张起来。
“嗯,”意嬷嬷的手暴露了想法,她还想再拿一块,“没有油腻感,很香口。”
这次田莓也不知道是哪家的手艺。