腌制二十天后，咸鸭蛋就可以吃了。

温迪满足地走出来，在她心中，已经默默幻想出咸鸭蛋成品的滋味。呲溜。

光想想就要流口水。

啊，回忆美食这种好事怎能她一人独享？

于是温迪走出储藏室，来大厅跟黑毛对坐，她问：“绿豆粥煮好了吗？”

“刚下锅。”

“上回我不是给你讲了端午的鸭蛋嘛，其中提到一道菜，是用高邮鸭蛋炒的朱砂豆腐，你知道怎么做吗？”温迪不等黑毛回答就接着说，“我教你。首先，取腌制好的咸鸭蛋，咸蛋只用蛋黄，这是咸蛋里最好吃的部分，干的粉糯，油的黏沙，都是很好的口感。切开咸蛋，挖出蛋黄后用刀拍碎，不必用刀刃切，它本身的质地只需刀面即可处理，你用勺子也行……”

“等，等一下啊。”黑毛赶紧制止她，“绿豆粥是甜的。”

“我跟你说，甜的配咸的最好吃。这个朱砂豆腐嘛，名字里写着豆腐，豆腐当然是主材料，要用鲜嫩的豆腐，以清水洗净后装入碗中，用筷子搅打成泥状。接着，在炒锅里下猪油块，你知道为什么要用猪油吗？因为猪油香。猪油炒素，最合适。把猪油熬化，烧到六成熟后就可以下豆腐泥，以干木勺炒去它的水汽。豆腐有豆腥味，所以要下白胡椒面，加盐，再调点水淀粉洒进去勾芡，炒熟豆腐后下碎蛋黄炒匀就可以出锅，我跟你说，朱砂豆腐那个香味哦……”

黑毛直接捂住耳朵：“我不听。”

“我必须给你介绍一下，你知道吗，它的味道……”

黑毛直接站起来跑了。

也算机智。

要不温迪能念叨到绿豆粥煮熟为止。